极目新闻通讯员周会忠龙秋林
在消费升级浪潮席卷全国的当下，健康食品成为市场新宠。6月30日，在湖北省恩施州建始县红岩寺镇的枸杞鸡·蛋源基地，员工王永华穿梭在鸡舍间，熟练地捡拾鸡蛋。“我一天就能捡两万多枚，个个饱满，品质过硬。”王永华的话语里满是自豪。
枸杞具有药食同源的特性，鸡食用后，所产鸡蛋的营养价值更为丰富。2023年，凭借对市场趋势的敏锐嗅觉，以及对枸杞市场潜力的深度研判，原本从事普通粮食鸡饲养的基地负责人解翠书毅然决定转型。她将半数鸡群的饲料调整为以枸杞为主，搭配优质玉米和黄豆面的“营养定制餐”。这一改变不仅赋予了鸡蛋独特风味，更显著提升了其营养价值。
枸杞鸡蛋
“现在日销量稳定在两万多枚，年产值突破千万元。”解翠书介绍，凭借“独特风味”与“高营养价值”的双重优势，这些“枸杞鸡蛋”不仅在当地市场供不应求，更通过高效的物流网络，走进北京、广州、深圳等一线城市消费者的餐桌。
基地的核心养殖区
产业发展的同时，基地积极发挥带动作用。解翠书为周边村民提供了众多就业岗位，王永华便是受益者之一。此外，基地还带动周边100多户村民投身养鸡业，通过提供技术指导、优质鸡苗，并在销路遇阻时提供兜底保障，形成了可复制的产业发展模式。
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